1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные и вредные качества чеснока

Польза и вред чеснока для здоровья человека

Нет ни одного уголка на нашей планете, где люди небыли бы знакомы с чесноком. Это луковое растение обладает уникальным вкусом и особым аромат. Именно из-за запаха его иногда недолюбливают. Большинство людей уверено в пользе этого овоща для организма, потому что в его состав входит более 400 компонентов, благотворно влияющих на человеческий организм, помогая предупредить и справиться с большим количеством болезней. Но не всем известно о его вреде.

Состав и характеристики овоща, влияние на организм человека

Чеснок полезно употреблять в пищу, так как он содержит большое количество минеральных веществ и витаминов.

Селен влияет на восстановительные и обменные процессы организма. Благодаря его воздействию быстрее восстанавливается кожный покров, растут волосы, ногти. Так же это вещество помогает вывести из организма тяжелые токсины.

Листья растения содержат больше полезных витаминов и микроэлементов чем сама головка. Особенно богаты они аскорбиновой кислотой.

Чеснок содержит селен, цинк, фосфор, марганец, железо и медь, витамин С

Без достаточного количество фосфора человек не сможет похвастаться хорошими зубами или крепкими костями.

Фосфор влияет на улучшение умственной активности, нормализацию работы сердечной мышцы, нервной системы. Без него не будет обеспечен правильный обмен веществ.

Ни в каком другом овоще невозможно найти такое ценное вещество как тиамин (витамин В1). Он защищает мозг от старения, сохраняет хорошую память бодрость, прекрасно влияет на работу иммунной и нервной систем организма.

Этот травянистый овощ не содержит клетчатки и жиров. Небольшая головка имеет всего 15 калорий, по 2 грамма растительного белка, натрия и 3 грамма углеводов.

О чесноке расскажет программа «Жить здорово!»:

В чем полезность, каковы полезные свойства

Первыми о полезных свойствах растения рассказали египтяне. Еще 3700 лет до нашей эры они оставляли в гробнице статуэтки с изображением чеснока.

Полезные свойства чеснока для здоровья человека использовались еще за много веков до нашей эры. Наши предки запасались луковками на зиму, чтобы не болеть простудой и защитить семью от цинги.

Существует описание древних тибетских лечебных составов на основе чеснока, возраст которых более 2,5 тысячи лет.

Современная медицина не доверяет древним премудростям, поэтому были проведены специальные исследования, целью которых было выяснить, в чем полезность овоща, какую пользу полезные вещества растения оказывают на организм.

Чеснок применяется для лечения множества заболеваний

Исследования доказали положительное влияние овоща для лечения следующих заболеваний:

  • заражение организма паразитирующими червями;
  • нехватка витаминов;
  • вирусные и бактериальные инфекции;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • гипертоническая болезнь;
  • проблемы с защитной функцией организма;
  • онкологические заболевания;
  • импотенция;
  • закупорка вен, тромбофлебит;
  • болезни суставов.

Список заболеваний можно продолжать дальше. При этом ежедневное употребление овоща улучшает общее состояние кожи, волос, повышает сопротивляемость организма воздействию инфекционных и простудных заболеваний.

Американские исследователи доказали, что компоненты чеснока помогают снять напряжение в работе кровеносных сосудов. Благодаря этому понижается артериальное давление, насыщаются кислородом мозг и все органы.

Программа «Доктор И…» расскажет о лечебном применении чеснока:

Почему и кому нельзя: вред и противопоказания

Как любое хорошее «лекарство», чеснок имеет ограничения для использования, а при некоторых заболеваниях, он может принести непоправимый вред человеку. Почему?

Нельзя употреблять его людям, имеющим:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и другие заболевания в острой либо хронической фазе);
  • панкреатит;
  • анемиею;
  • заболевания мочевого пузыря;
  • геморрой;
  • аллергическую реакцию на продукт.

Но это случается, если применять его в больших количествах. Сульфанил оказывает раздражающее воздействие на стенки желудка.

Римляне много веков назад дали чесноку название «вонючей розы», они считали, что так пахнуть могут только бедняки.

Довольно часто при употреблении овоща наблюдаются признаки аллергии. Луковка растения содержит аллицин, воспринимаемый иммунной системой человека, как вредный компонент.

Японские исследователи решили проверить влияние апмицилина на лабораторных крыс. После опытов, все животные погибли. Это указывает на то, что злоупотребление этим продуктом может навредить человеку.

Овощ имеет ограничения для использования, а при некоторых заболеваниях, он может принести непоправимый вред человеку

Лечебные качества, использование в народной медицине

Наши предки использовали чеснок, как в чистом виде, так и в виде лечебных настоев, запарок, сиропов, смешивая его с не менее полезными продуктами.

При раскопках на территории Греции были обнаружены письмена, описывающие рецепт приготовления обезболивающего средства на основе чесночного сока.

Большими полезными свойствами обладает настойка из чеснока, которую следует готовить только из свежего сока. Берем 1 небольшую головку овоща, очищаем, тщательно измельчаем, заливаем 500 мл хорошей водки.

Наливаем в емкость с плотной крышкой и ставим в теплое темное место на 21 день. Утром и вечером настой необходимо встряхивать.

Затем готовую настойку процеживаем и храним в холодильнике. Сколько и как употреблять: 3 раза в день по 15 капель разведенных небольшим количеством воды за 30 минут до приема пищи.

Она подходит для лечения головокружений, восстановлению организма после болезней, способствует выведению камней из почек.

Прекрасно справляется с атеросклерозом и гипертонией. Является общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством.

Чесночная настойка справляется с атеросклерозом и гипертонией, является общеукрепляющим и иммуностимулирующим средством

Польза чеснока для здоровья мужчин и женщин

Употребление чеснока с пищей пищу благотворно влияет на организм человека, а для мужчин это идеальный пищевой продукт.

Растение способно повысить уровень тестостерона – главного мужского гормона, отвечающего за нормальную работу мужского организма, крепость костей и наращивание мышечной массы.

Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск развития рака предстательной железы в два раза.

Продукт положительно влияет на потенцию. Компонент луковки селен улучшает репродуктивную функцию, усиливая активность сперматозоидов.

То есть при помощи его болезнь можно не только предотвратить, но и полностью вылечить.

Если один раз в день съесть по одному большому зубчику чеснока, снижается риск развития злокачественных опухолей в матке и грудных железах.

Молодые луковки растения — прекрасное косметическое средство, позволяющее сохранить молодость и красоту. Наши предки втирали чесночный сок в кожу головы, тем самым предотвращая процесс выпадения волос.

Свойства чеснока раскроет программа «О самом главном»:

Сколько нужно съесть и в каком виде

Что больше приносит чеснок — вреда или пользы? Такой же вопрос можно задать при употреблении любого лекарства, травяного настоя или отвара.

Благодаря уникальному составу этот травянистый овощ является неповторимым продуктом, способным справиться с большим количеством заболеваний.

Его употребление (с медом, в качестве настойки, жареным) принесет максимальную пользу, если ограничиться 2-3 зубчиками в день.

И не применять его в сыром виде, если имеется хотя бы одно из заболеваний из списка ограничений.

Читать еще:  Современные сорта лука севка

Чеснок: польза и вред для организма

История чеснока

Это одна из древнейших овощных культур. Упоминается уже в 2600 г. до н.э на глиняных табличках шумеров. Чеснок считался магическим растением и использовался для спасения посевов от вредителей. По легенде Египта, фараон ввел в ежедневных рацион рабов, строивших пирамиды, порцию чеснока для поддержания их физических сил. Греки использовали чеснок с медом для лечения заболевания лёгких, а также для улучшения мужской плодовитости. В Риме легионеры носили чеснок на груди в качестве талисмана и применяли как антибактериальное и антипаразитарное средство. В Европе чеснок считался магическим и лекарственным растением, его применяли и для лечения чумы, и для борьбы с нечистой силой. Первое же научное исследование чеснока, проведенное в середине XIX века Пастером, доказало антибактериальные свойства овоща – микробы не росли в зонах вокруг долек. Чесночный раствор использовали в борьбе с инфекциями во времена Первой Мировой Войны. На Русь овощ завезен уже в 9 веке.

Испанский город Лас – Педроньерас официально считается Мировой столицей чеснока.

Польза чеснока

Чеснок содержит множество полезных веществ: калий, кальций, фосфор, витамины группы В и С, селен, марганец, йод и эфирные масла. При этом чеснок довольно калорийный продукт – в 100 г содержится 149 ккал. Но этот острый овощ потребляют в небольшом количестве и фигуре он не навредит. Однако чеснок способствует усилению аппетита.

В чесноке содержатся фитонциды – летучие вещества, защищающие растение от паразитов и бактерий. При употреблении фитонцидов в пищу наблюдается бактерицидный, противопаразитарный и противогрибковый эффекты. В результате исследования выяснилось, что группа людей, регулярно употребляющая чеснок, простужалась в три раза реже, чем те, кто чеснок не ел совсем.

Чеснок положительно влияет на работу сердечно – сосудистой системы. Регулярное употребление этого овоща способствует стимулированию кроветворения, а также снижает артериальное давление и уровень холестерина. Снижается риск тромбозов и вязкость крови. Состояние сосудов влияет на способность усваивать кислород, выносливость и скорость притока крови к органам, поэтому чеснок влияет на половую функцию мужчин. Кроме того, этот овощ способствует выработке мужского полового гормона тестостерона.

Вред чеснока

Применение чеснока в медицине

Фармацевтика предлагает фитотерапевтические препараты на основе чеснока в виде порошка в капсулах и настойки. Препараты показаны при простудных заболеваниях, воспалительных процессах, болезнях сердечно – сосудистой системы и как часть комплексного лечения раковых заболеваний. Настойку используют и наружно для борьбы с мозолями и гнойными воспалениями кожи. «Несмотря на натуральный состав препарата, не нужно заниматься самолечением, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы он проконтролировал дозировку и способ применения препарата», – заметил Александр Войнов.

Во всем мире чеснок используется в народной медицине. Индусы с его помощью лечат астму, французы – грипп, немцы – туберкулез, заболевания ЖКТ и даже облысение. В традиционной восточной медицине чеснок относят к продуктам, улучшающим обмен веществ и стимулирующим процесс пищеварения.

Благотворное влияние чеснока на сердечно – сосудистую систему отмечалось в исследованиях 2007 года. Было установлено, что взаимодействие компонентов чеснока с красными клетками крови вызывает расширение сосудов и снижает артериальное давление. Американские ученые выяснили, что экстракт чеснока разрушает бляшки в артериях и способствует предупреждению сердечных приступов.

Диаллил – сульфид делает чеснок эффективным средством против бактерий, вызывающих пищевые отравления. На его основе ученые планируют разработать антибактериальный препарат.

Противораковые свойства аллицина, содержащегося в чесноке, подтверждены исследованиями Калифорнийского университета. В процессе экспериментов с гамма – облучением лейкоцитов выяснилось, что клетки, культивируемые в экстракте чеснока, сохраняли свою жизнеспособность в отличие от клеток, живущих в обычных условиях. Таким образом, чесночные препараты – хорошая профилактика для людей, взаимодействующих с ионизирующим излучением.

Чеснок используется и в косметологии. Вытяжки и выжимки встречаются в составе средств против выпадения волос, бородавок и грибковых заболеваний и для ухода за воспаленной кожей. Противогрибковые и бактерицидные свойства чеснока делают его эффективным средством против данных заболеваний. В народной медицине существует множество рецептов масок с чесноком, однако использовать их стоит только после консультации с дерматологом во избежание ожогов и аллергической реакции.

Польза и вред чеснока для здоровья

Опубликовано 15.04.2018 · Обновлено 15.04.2018

Чеснок относится к луковичным растениям, хотя его луковицу больше принято называть головкой, которая состоит из отдельных частиц — зубков. Наряду с дольчатым чесноком, бывает цельный чеснок, у которого отсутствуют дольки. Как продукт питания и как лекарственное средство чеснок получил высокую оценку. Его называют ароматным защитником от многих болезней.

Люди знали о пользе чеснока за много лет до нашей эры. В египетских гробницах были найдены статуэтки, на которых изображен чеснок.

Сейчас каждому из нас известно, что чеснок является очень полезным растением. Его широко используют для приготовления различных блюд. Он придает блюдам особый аромат и вкус. Если у вас есть садовый участок, то там обязательно будет посажен чеснок, так как способов его использования множество.

Маленькая головка чеснока содержит 15 калорий. В ней нет ни клетчатки, ни жиров. Трудно перечислить, какими полезными свойствами обладает этот незатейливый овощ!

Первая и главная причина, по которой необходимо использовать чеснок, заключается в его составе. Столько полезных веществ, сколько содержится в чесноке, сложно найти в каком-то другом растении. Конечно, есть люди, кому не нравится запах чеснока или его специфический вкус. Однако, возможно найти разные способы, которые можно использовать, чтобы включить его в свое каждодневное питание.

Составные элементы чеснока

Этот природный антисептик используется медициной очень давно. В его составе имеются сульфиды, которые борются с вирусами и инфекциями.

  • Медицина изучила состав чеснока очень тщательно. Он состоит из более 400 составляющих.
  • Составными элементами чеснока являются витамины группы В. В него входит калий, серная, фосфорная и кремниевая кислоты.
  • В1 или тиамин помогает в работе иммунной системы, защищает организм от старения.
  • Сера является универсальным, выводящим из организма все токсины, веществом.
  • Калий обладает мочегонным эффектом и защищает сердце.
  • Аллицин – это важнейший элемент, входящий в состав чеснока.

Аллицин – это сернистое химическое соединение, которое действует как антибактериальное средство даже в том случае, когда пища в желудке уже переварена. Аллицин обуславливает сильный специфический запах чеснока. Исследования показали, что аллицин может предотвращать риски развития рака. Если принимать по зубчику чеснока два раза в неделю, то риск развития рака снизится на 20%. Аллицин снижает риск инфекций дыхательных путей.

  • Дополняют состав чеснока магний, кальций, йод. Содержание йода в нем даже больше, чем в зеленых яблоках.
  • В чеснок входит редкий элемент германий, который влияет на тонус луковицы поджелудочной железы.
  • Селен выводит тяжелые токсины, способствует ускорению обменных процессов в организме человека.
  • Фосфор влияет на костную и зубную ткани, улучшает умственную деятельность.

Все эти компоненты взаимно дополняют друг друга. Они положительно действуют на организм человека, оздоравливая и очищая его.

Лечимся чесноком

Еще с детства мы знаем, что, если наступает сезон простуд, то нам поможет чеснок. Издавна чеснок запасали на зиму для профилактики простуды и защиты от цинги.

  • Можно повесить на шею ребенка ленточку с кусочком чеснока и отправить его в детский сад. Он поможет спастись от вирусов. В автобусе бабушки держат в платочке дольку чеснока, чтоб не заразиться от кашляющих пассажиров.
  • Фитонциды, входящие в состав чеснока, помогают бороться против вирусных инфекций. С его помощью повышается сопротивляемость человеческого организма.
  • В лечении сердца и сосудов, в профилактике раковых заболеваний, авитаминозе, заболеваний печени и суставов чеснок оказывает неоценимую помощь.
  • Он действует как стимулятор на эндокринную систему человека, нормализует работу печени, помогает снизить сахар в крови.
  • Если в организме паразитируют гельминты, то бороться с ними поможет чесночный сок. Он препятствует развитию патогенных бактерий в кишечнике.

Надо помнить, что, если чеснок пророс, то его ценные качества уменьшаются.

Чеснок борется с «плохим» холестерином

Каждый знает, что при повышенном уровне холестерина на сосудах появляются бляшки. Они могут привести к их закупорке и стать причиной серьезных заболеваний. Входящий в чеснок аджоен уменьшает вязкость крови. Его ежедневное потребление помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Достаточно принимать по 2–3 дольки в день.

Читать еще:  Посадка семян лука на зелень

Чеснок помогает сердцу

Благодаря аллицину, входящему в чеснок, снижается гипертонус сосудов, улучшается снабжение кислородом органов человека, артериальное давление приходит в норму. Нагрузка на сердце уменьшается. Работа всей сердечно – сосудистой системы нормализуется.

Чеснок и женское здоровье

Чеснок помогает нормализовать гормональный фон женщины, препятствует развитию воспалений, способствует вылечиванию опухолей женских половых органов.

Чеснок и мужские половые гормоны

Аллицин оказывает помощь не только сердцу. Он повышает уровень тестостерона, способствует наращиванию мышечной массы. Кровеносные сосуды расширяются. Этим чеснок помогает в решении сексуальных проблем у мужчин. Селен, входящий в него, усиливает подвижность сперматозоидов. Цистеин, входящий в чеснок, влияет на потенцию. Используя в питании чеснок, мужчина уменьшает для себя в два раза риск заболеть раком предстательной железы.

Способы употребления чеснока

Самый распространенный способ употребления чеснока – это съесть дольку во время обеда. Можно разрезать ее на мелкие кусочки и положить на хлеб. А чтобы освежить дыхание после чеснока, можно пожевать петрушку или съесть дольку лимона.

Широко распространены чесночные соусы, сухарики с чесноком, свежие салаты с добавлением чеснока. Существует даже чесночное мороженое, которое подают к горячим вторым блюдам.

При жарке основные целебные свойства чеснока сохраняются, а вкус его не будет столь жгучим.

Чеснок и народная медицина

Чеснок как средство лечения народная медицина советует есть только на голодный желудок.

  • Многие делают специальные смеси для приема по утрам, в состав которых входит чеснок.
  • Наиболее известна настойки чеснока на водке, которую принимают утром до еды по несколько капель. Ее используют для лечения от атеросклероза. Считается, что принимая эту настойку, можно растворить холестериновые бляшки.
  • Популярен состав измельченного чеснока с медом и лимоном, который пьют для укрепления организма.
  • Чесночное масло используют для лечения больных суставов. Чеснок с молоком используют при лечении простудных заболеваний.
  • Чеснок можно использовать для лечения мозолей, закрепив на них пластырем тонкие пластинки из зубчиков.
  • Для лечения грибковых заболеваний используют чесночные ванны.
  • Для профилактики кариеса полоскают рот чесночным настоем.
  • Сок молодого чеснока способствует росту волос. Только после его применения надо сполоснуть волосы водой, добавив немного лимонной кислоты или яблочного уксуса. Это позволит убрать чесночный запах.

Предлагаем один из старинных рецептов, ведущий к оздоровлению и активизации организма

300г чеснока очищают от кожуры, измельчают и заливают 500 мл водки. Ставят в темное место на 4 недели. После этого смесь отжать и процедить. Затем, принимать по определенной схеме, запивая 50г холодного молока

Схема приема

Первый день принимать 3 раза: на завтрак, обед и ужин, от одной капли до трех. Во второй день по тому же графику, начиная с 4-х капель до 6-ти. В третий день – с 7-ми капель до 9-ти. В 4-й день – с 10-ти до 12-ти капель. Продолжать прибавлять, пока не дойдете до 25-ти капель за один прием. Затем пить по 25 капель 3 раза в день, пока средство не закончится.

Вред и противопоказания

В состав чеснока входит сульфанил, который раздражает стенки желудка. Поэтому при заболеваниях желудка и кишечника его употреблять не следует.

Стоит воздержаться от употребления чеснока, если вы – кормящая мама. Специфический вкус может отразиться на молоке, и ребенок не захочет его пить. Не рекомендуют чеснок и при обострении хронических заболеваний. В редких случаях он вызывает аллергическую реакцию.

Этот уникальный овощ следует употреблять в небольших количествах, так как ампициллин, входящий в него, в больших дозах может оказать отрицательное влияние на организм человека. Проникая в мозг, он вызывает головную боль, рассеянное внимание. Для пользы достаточно одного-двух зубчиков.

Так как чеснок увеличивает аппетит, им не стоит злоупотреблять людям с лишним весом. Не стоит есть чеснок на ночь, так как он раздражает нервную систему.

Используя чеснок в лекарственных целях, лучше заранее посоветоваться с врачом.

Домашние заготовки из чеснока

Чеснок можно мариновать, так как польза от него останется такая же, как и от свежего овоща. Вкус будет более мягким, а состав практически не изменится. Для маринада используют соль, сахар и уксус. Пропорции выбирают по вкусу, но уксуса рекомендуется брать одну столовую ложку на литр маринада. Однако, надо учесть, что в маринад с добавлением уксуса провоцирует поднятие кровяного давления.

Для хранения в домашних условиях нужно выбрать целые, не проросшие головки. Затем, уложить чеснок в деревянный ящик с отверстиями, пересыпая слои опилками. Хранить в сухом прохладном темном месте при температуре от 4 до 16 градусов.

Можно очистить чеснок, разделить на зубчики и поместить в подсолнечное масло. Крышка посуды для хранения должна быть с отверстиями. Такое масло, наряду с чесноком, можно будет потом использовать в салатах. Оно приобретет чесночный аромат.

Читать еще:  Выращивание чеснока в открытом грунте

Можно, как в старину, сплести чеснок в косичку и хранить в сухом помещении.

В холодильнике хранить чеснок не рекомендуется, так как он не любит влагу. И также не любит чеснок прямых солнечных лучей. Тогда он высыхает и не годится в использование.

Шелуха и листья чеснока

Не только зубчики, но и шелуха чеснока используется в лечебных целях. В шелухе содержатся пектины, способные очистить организм человека от тяжелых металлов.

Можно приготовить отвар из шелухи и пить его для защиты пищеварительного тракта. При простуде полезно подышать над шелухой, предварительно обжаренной на сковороде.

В листьях чеснока содержится полезных элементов и витаминов не меньше, чем в его головке. Очень хорошо добавить свежие листочки в овощные салаты. Листья растения содержат больше полезных витаминов и микроэлементов, чем сама головка. Особенно богаты они аскорбиновой кислотой.

Препараты из чеснока

Первые препараты на чесноке были описаны в тибетских лечебных средствах больше 2 тысяч лет назад. Чесноком лечили отсутствие аппетита, кашель, боль в животе.

Сейчас в аптеке можно приобрести чеснок в капсулах, настойки чеснока, чесночные таблетки. Принимая таблетки, можно избежать сильного запаха чеснока, который нравится не всем.

Чеснок против вредителей в огороде

Настои из чеснока и его шелухи используются для борьбы с вредителями в огороде. Его сажают между рядами для борьбы с паутинным клещом.

Отвар для полива приготовляют, заливая 600г нечищенного чеснока ведром горячей воды. Таким отваром, разбавляя его наполовину водой, поливают весной землю.

Ни для кого не секрет, что чеснок — уникальное растение. Его можно купить на рынке, в продовольственном магазине или вырастить самому на приусадебном участке. Если нет противопоказаний, то его нужно обязательно использовать в ежедневном питании.

Вред чеснока. Почему же чеснок вреден?

Есть люди, прославляющие чеснок и его полезные свойства, есть также люди говорящие о некой опасности, которую таит в себе это растение. Кто из них прав и где вообще правда?

В древнейшей системе индийской медицины «Аюрведе», чеснок категорически не рекомендуют употреблять в пищу. Считается, что вред чеснока обусловлен тем, что он является одним из наиболее токсичных травянистых растений и совершенно не пригоден для употребления в пищу. Чеснок содержит в себе мощнейший антибактериальный агент «аллицин», способный уничтожать различные патогенные микроорганизмы. С одной стороны это хорошо, но существует также и ряд побочных эффектов доказанных наукой, которые мы и должны рассмотреть.

Вред чеснока

Давайте рассмотрим наиболее весомые негативные стороны употребления чеснока в пищу и не только.

Вред чеснока для мозга

Некоторые научные исследования показывают, что чеснок приводит к повреждению клеток мозга. Вред чеснока и его токсичность для мозга обусловлены тем, что сульфон-гидроксильный ион проникая сквозь гематоэнцефалический барьер, является специфическим ядом для высших форм жизни и клеток головного мозга. По этой причине чеснок и в целом подсемейство луковых растений были широко признано вредными для собак и других домашних животных.

Еще в 1950-е годы стало известно, что чеснок сокращает время реакции пилотов во время лётных испытаний в 2-3 раза в том случае, если они перед полетом употребляли его в пищу. Это происходит потому, что токсины чеснока десинхронизируют мозговые волны.

Вред чеснока для желудочно-кишечного тракта

Чеснок может вызвать возникновение неприятного запаха изо рта, жжение во рту или желудке, изжогу, газы и вздутие живота, тошноту, рвоту, неприятный запах тела и понос. Эти побочные эффекты часто более выражены при употреблении сырого чеснока.

Чеснок может вызывать ожоги в желудочно-кишечном тракте. Он буквально способен прожигать маленькие отверстия в слизистой кишечника. При чрезмерном и слишком частом употреблении чеснока он может повреждать не только слизистую, но и стенки кишечника, что в конечном итоге может привести к перфорации (сквозному отверстию). Согласно данным WebMD, употребление сырого чеснока может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Если у вас язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, эзофагит и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, вам следует избегать употребления чеснока.

Чеснок может стать причиной ботулизма

Это должно быть самый серьезный риск, связанный с употреблением чеснока. Вред чеснока в этом случае может быть очень серьезным, вплоть до летального исхода. Его сернистая природа — это лучшая питательная среда для ботулизма (клостридии ботулизма). Ботулизм хорошо развивается в сыром чесноке хранимом в растительном масле без подкисления, особенно если он храниться в теплом месте. Никогда не храните сырой чеснок в масле при комнатной температуре.

Вред чеснока при кровотечениях

Сырой чеснок обладает антитромбоцитарными свойствами, что может представлять риск при кровотечениях у пациентов, принимающих разжижающие кровь препараты, такие как варфарин. Хирургам известно, что чеснок может усугубить кровотечение и повлиять на кровяное давление, в связи с чем они рекомендуют прекратить употребление чеснока по крайней мере за две недели до запланированной операции. Есть сообщения о кровотечениях после операции у людей, употреблявших чеснок или добавки на его основе.

Аллергия на чеснок

Есть небольшой процент людей на планете, испытывающих аллергию при употреблении чеснока. Хоть количество их невелико, все-же не стоит сбрасывать этот факт со счетов. Слабо выраженная аллергия на чеснок может привести к изжоге, метеоризму и пр. Серьезные же приступы аллергии могут быть потенциально опасны для жизни.

Вред чеснока для кожи

При попадании измельченного чеснока или чесночного сока на чувствительную кожу, могут возникать покраснения, раздражение и боль. Людям с очень чувствительной кожей, необходимо быть крайне осторожными, потому как попадание чеснока на кожу у них может вызвать даже ожог.

Интересные факты

Тысячелетия назад даосы поняли, что растения подсемейства луковых вредны для человека. Помимо чеснока в их списке вредных растений находятся лук, лук-порей, лук скорода и зеленый лук. Они заметили, что лук наносит вред легким, чеснок — сердцу, лук-порей — селезенке, лук скорода — печени, а зеленый лук — почкам.

Индусы также избегают употреблять в пищу растения подсемейства луковых, которые они назвали «пять острых растений». Употребляя чеснок, человек чувствует ухудшение самочувствия, испытывает возбуждение, беспокойство и агрессию. Поэтому они вредны физически, эмоционально, умственно и духовно.

Чеснок может быть действительно вреден, как мы убедились. Вред чеснока — это одна из позиций, причем научно доказанных. Но также существуют научные доказательства говорящие о пользе чеснока. О полезных свойствах чеснока читайте здесь — Польза чеснока. Чеснок — ваше здоровье и долголетие.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector