2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бараний рог перец горький описание сорта характеристики выращивание

Характеристика перца «Бараний рог», выращивание, отзывы

Горький перец сорта «Бараний рог» капризный сорт, требующий к себе внимательной и постоянной заботы. Если выполнять все рекомендации по его культивированию, его можно выращивать в своем приусадебном хозяйстве.

Характеристики и описание сорта

При ознакомлении с его описанием многие садоводы любители захотят полакомиться острым перцем и смогут приобрести семена для того, чтобы вырастить этот сорт у себя на огороде.

Урожайность

Один куст в среднем дает 60 ароматных плодов. Поэтому урожай с одного куста будет составлять 1,8 кг.

Высота, вес растения, цвет, форма

Высота раскидистого куста составляет 60 см, при этом он полностью покрывается удлиненными плодами перца красного цвета. Форма у них конусовидная, кожица не морщинится и в длину плод достигает 35 см, соответственно вес колеблется в пределах 30-35 гр. При этом перец слегка сгибается по своей длине и напоминает бараний рог, что и дало название сорту. Аромат плодов ярко выраженный, и они обладают пикантным острым вкусом.

Скорость созревания

Сорт среднепозднего срока созревания. Для того чтобы полностью созреть перцу с момента прорастания семян надо 145 суток. Поэтому его выращивают только при помощи рассады.

Сроки посадки на рассаду

Сроки посадки для каждого региона России различные, так как южные регионы высаживают рассаду в открытый грунт в начале мая, а в теплицу возможна высадка рассады этого перца в середине апреля. Северные регионы, находящиеся на широте Московской области, выращивают перец только в теплицах и если она не отапливаемая, то в нее высаживают перец в 20 числах мая.

Поэтому, исходя из этого, семена высевают за 2,5 месяца до необходимого срока, то есть Краснодарский край будет сажать семена в начале-середине февраля.

Отзывы тех, кто сажал

Антонина

В этом году в теплице этот сорт вырос у меня в высоту практически 90 см и весь был усыпан плодами длинного перца. Плоды были ароматные и с пикантным острым вкусом. Хорошо подходит для изготовления различных кулинарных блюд.

Арина

Ну, очень урожайный сорт. Куст был полностью усыпан плодами перца, так что почти не было видно листвы. Высаживаю его как в открытом грунте, так и в теплице высаживаю пару кустов. Если лето теплое, то плодоносит в разных местах одинаково, но в холодное лето теплица конечно выручает.

Владимир

Я всегда выращиваю на своем участке много различных сортов острых перцев. Так как его потом продаю на рынке. Что могу сказать про Бараний рог, он всегда дает стабильно крупный урожай замечательного острого перца, который пользуется спросом у населения. Так что этот сорт постоянный гость на моем огороде.

Особенности выращивания и ухода за сортом

Выращивать это сорт перца начинают с высева семян. И чтобы рассада была здоровой надо придерживаться этих рекомендаций:

  1. Высаживают семена только в богатую азотом почву и при этом она должна быть рыхлой, чтобы пропускать кислород к растущей корневой системе.
  2. В емкости должны быть отверстия для слива лишней воды после полива.
  3. Семена перед посевом проверяют на всхожесть и обеззараживают.
  1. Семена раскладывают во влажную землю и накрывают прозрачным стеклом или пакетом. Это поможет улучшить условия прорастания семян.
  2. В это время посаженным семенам необходима температура воздуха в пределах 25 градусов тепла.
  3. При появлении дружных всходов температуру воздуха понижают до 18 градусов тепла и снимают с плошки укрытие.
  4. В это время необходимо проводить подсвечивание рассады, чтобы она не вытягивалась. Для этого применяют специальные лампы для растений.
  5. За подрастающей рассадой надо следить и проводить своевременный полив, поворачивая ее разными сторонами к солнечным лучам.

ВАЖНО! Поливают рассаду теплой водой и при помощи погружения.

Перед тем как перенести рассаду на постоянное место на улицу ее надо закалить. Закаливание проводят в течение 10 суток, постепенно приучая рассаду к уличным условиям.

Лунки для высадки рассады этого сорта острого перца выкапывают по схеме 50х60 см.

Преимущества и недостатки сорта

Как, и все различные сорта, этот перец обладает положительными и отрицательными качествами.

Положительные:
  • отличные плоды товарного вида;
  • пикантный вкус;
  • большая урожайность с одного куста;
  • хорошая всхожесть семян.
Отрицательные:
  • для хорошего урожая ему нужно много тепла и своевременный полив.

Основное предназначение сорта

Плоды этого сорта универсальны. Их применяют при приготовлении различных кулинарных блюд:

  • лечо;
  • служит приправой к мясу;
  • служит при изготовлении различных маринадов.

В каких регионах выращивают

Выращивать его можно везде, но в северных регионах только в теплицах. Так как похолодание воздуха приведет к гибели куста острого перца.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Сорт Бараний рог хорошо противостоит различным грибковым заболеваниям. Но за этим надо следить, так как особенно в теплице с ее жарким и влажным климатом иногда растение может быть поражено грибковой болезнью. Чтобы это не случилось надо:

  • после каждого полива проветривать теплицу;
  • сажать растения по принятой схеме посадки;
  • обрабатывать кусты народными средствами защиты от грибковых заболеваний.

Когда окружающая среда становится не благоприятной для выращивания перца, надо следить за тем, чтобы в теплице температура воздуха не падала, иначе перец может заболеть и погибнуть.

Читать еще:  Уход за кабачками чем удобрять овощи

Правила хранения

Острый перец хорошо хранится на нижней полке холодильника в полиэтиленовом пакете. Но при таком хранении есть необходимость проветривания плодов, чтобы их не поразила серая гниль. В этом случае перец будет храниться до марта. Острый перец также насаживают на нитку и сушат. В этом случае помещение, где будет храниться перец должно быть сухим.

Подготовка к зиме

Пару кустов некоторые огородники высаживают в большие емкости и тогда при наступлении холодов их заносят в помещение. А можно осенью с комом земли аккуратно извлечь куст из открытого грунта и пересадить в большую ведерную емкость и тогда занести его в помещение. В этом случае он продолжает плодоносить до весны.

Этот перец обладает не таким большим количеством любителей, но он необходим в хозяйстве, так как при его помощи готовят различные блюда, которые с удовольствием будет поедать вся семья.

Острый перец Бараний рог: характеристика сорта, особенности выращивания

Сортов перца насчитывается около 1,5 тысяч. Среди такого разнообразия встречаются как сладкие, так и горькие разновидности. Именно к последним и относят сорт перца Бараний Рог. Этот овощ выделяется своей остротой и крупными размерами.

Характеристики и описание сорта

Сорт можно выращивать в открытой почве, но в регионах с прохладным климатом это лучше всего делать под плёнкой. Кустарник разветвлённый, достигает высоты в 50-60 см. Листва продолговатая, насыщенно-зелёного цвета.

Плоды имеют форму конуса, слабоморщинистые. В длину вырастают от 25 до 35 см. Изредка встречаются экземпляры, достигающие длины в 50 см. Диаметр небольшой, около 1,5 см. По мере роста, плоды скручиваются и приобретают форму бараньего рога, в честь этого, сорт и получил своё название.

Вес плодов составляет около 30 г. Во время стадии технической зрелости имеют бледно-зелёный окрас, после полного созревания становятся красными. Плодоношение обильное.

Достоинства и недостатки

Среди основных достоинств острого перца Бараний Рог, выделяют следующие:

  • высокий уровень урожайности;
  • растянутый период созревания плодов;
  • приятный запах и пикантный вкус;
  • хорошая транспортабельность;
  • хорошая всхожесть семян.

Также имеется и несколько недостатков:

  • растение требовательно к грунту и освещению, нуждается в постоянном уходе;
  • негативно относится к сильно высокой или низкой температуре;
  • при неправильной высадке существует высокая вероятность развития заболеваний.

Выращивание рассады

Чтобы вырастить здоровую и крепкую рассаду перца Бараний Рог, необходимо соблюдать ряд правил:

  1. Семена перца высаживают в большие ёмкости и пикируют. Корневая система растения довольно чувствительна к пересадкам, поэтому высевать семена лучше сразу в отдельные контейнеры.
  2. Чтобы сеянцы хорошо развивались и росли, им необходим световой день длиной в 14-16 часов. Поскольку прорастание рассады перца осуществляется в зимне-весенний период, когда световой день ещё короткий, то обязательно выполняют досвечивание люминесцентными лампами.
  3. Для проращивания семян обеспечивают довольно высокую температуру (в рамках 23-25°С), но уже при появлении ростков, этот показатель снижают до 15-18°С. Это немного замедляет рост, но способствует укреплению растений.
  4. Поливают саженцы очень аккуратно, используя небольшую лейку. Полив осуществляют при высыхании верхнего слоя грунта. Когда перец немного подрастёт, воду начинают заливать в поддоны, это стимулирует развитие корневой системы.
  5. Раз в неделю растение подкармливают жидким комплексным удобрением. Более частые подкормки неприемлемы, поскольку перец вытягивается и слабеет.

Лунки для высадки перца сорта Бараний Рог выкапывают по схеме 50*60 см. В южных областях России перец высаживают в открытую почву в начале мая, в теплицы высадка может осуществляться в середине апреля. Северные регионы, куда входит и Московская область, практикуют только выращивание этого перца в тепличных условиях, причём если в парниках отсутствует отопление, то высадку назначают на 20 числа мая.

Сроки посева семян

Семена высевают на рассаду за 60-70 дней до высадки саженцев в открытый грунт. Но это средний показатель, в зависимости от региона России, время высадки может меняться. К примеру, на территории Краснодарского края, высевание семян осуществляют в период с начала и до середины февраля.

При желании получить большое количество хорошего урожая обязательно нужно придерживаться указанного срока высадки растения.

Уход после высадки в грунт

После высадки перца Бараний Рог в открытую почву, необходимо следовать ряду общих приёмов по уходу за растением, которые включают в себя:

  1. Своевременный полив, обеспечивающий влажность грунта в прикорневой зоне. Предпочтительнее использовать капельный полив, поскольку в этом случае влага поступает непосредственно к растениям.
  2. Подкормки на протяжении всего периода роста. Уже через 7 дней после того, как перец будет высажен в почву, его начинают подкармливать.

Уборка и хранение урожая

Уборку урожая осуществляют постепенно, по мере созревания плодов. Зрелость перца определяют по его внешнему виду:

  1. Длина не менее 25 см.
  2. Цвет – красный.
  3. Толщина около 1-1,5 мм.

Во время сбора урожая, перец осторожно снимают с кустарника посредством откручивания с плодоножек. При этом нужно пытаться не повредить само растение, позволяя ему плодоносить до последнего срока созревания.

Сохранение полученного урожая:

  1. Снимая перцы с кустарника, их укладывают в деревянные ящики и просыпают слоем стружки. Затем эти ящики переносят в прохладное помещение, хорошо подходит подвал или погреб. Но такой вариант хранения актуален в том случае, если растение нужно сохранить на период не более 1 месяца.
  2. Часть перца можно нарезать кольцами и заморозить. В дальнейшем перец можно будет использовать для приготовления горячих блюд. Вкус и запах овоща – не потеряются.
  3. Основным же способом хранения перца сорта Бараний Рог в зимний период, признается консервация. Благодаря добавлению сахара, уксуса и соли, вкус перца раскрывается ещё больше.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Сорт перца Бараний Рог обладает низкой устойчивостью к заболеваниям, поэтому растение довольно часто страдает от таких болезней:

    Фитофтороз. На листьях, ветках и плодах формируются серые пятна. Болезнь быстро передается от одного растения к другому. Для предотвращения возникновения такой патологии при высадке перца, необходимо подбирать хорошо освещаемые участки и строго следовать схеме посадки.

Также в качестве профилактики, растение можно опрыскивать такими средствами, как Барьер и Заслон. Для избавления от фитофтороза применяют 1% раствор хлористого кальция, ним обрабатывают все плоды.

  • Фитоплазмоз. Это заболевание влечёт за собой полную остановку роста перца и пожелтение листвы. Для устранения болезни требуется регулярно рыхлить и пропалывать землю.
  • Бронзовость. На плодах растения возникают рисунки жёлтых колец. Это заболевание неизлечимо, поэтому пораженные кустарники удаляют, а здоровые опрыскивают Фундазолом.
  • Изредка растение может быть поражено грибковыми заболеваниями. Для исключения такой ситуации, необходимо придерживаться ряд правил:

    • если перец выращивают в теплице, то после каждого полива, её обязательно проветривают;
    • растение высаживают строго по установленной схеме посадки;
    • в целях профилактики, кустарники рекомендуется обрабатывать народными средствами, защищающими от грибковых болезней.

    Когда окружающая среда неблагоприятна для выращивания перца, необходимо контролировать, чтобы в теплице температура воздуха была оптимальной для роста растения. Если этому моменту не уделить внимание, то перец заболевает и гибнет.

    Сорт перца Бараний Рог пользуется большой популярностью у огородников, поскольку его отменный вкус и хорошая транспортабельность, позволяют заниматься выращиванием растения в промышленных масштабах.

    Интересное видео

    Предлагаем посмотреть видео о сорте перца Бараний рог:

    Острый перец «Бараний рог», его сортовые характеристики и отзывы огородников

    Сорт перца «Бараний рог» создан для любителей острого, но не слишком огненного вкуса. Вырастить его под силу даже неопытным (но ответственным!) огородникам. Приятный бонус – кустики жгучего перца после завершения дачного сезона могут расти в горшках на балконе или подоконнике городской квартиры.

    Краткая история создания сорта

    По одним источникам, этот сорт создан в Италии, по другим – в Венгрии. Работы над его селекцией начались в начале XX века. «Бараний рог» не относится к самым горьким, острота составляет 10000–35000 единиц Сковилла (в зависимости от агрофирмы).

    Шкалу для измерения жгучести разработал Уильям Сковилл, ученый из американского города Детройта, в начале прошлого века, изучая и сравнивая сорта острого перца с химикатами по уровню жгучести.

    Привлекательность для потребителя

    Перец «Бараний рог» получает все большее распространение среди любителей остренького. Чем же он привлекает он садоводов?

    • Вкусовые качества плодов. Перец не слишком жгучий, очень ароматный, пряный. Хорошо подходит для тех, кто любит блюда «с перчинкой», но в силу особенностей своего организма не может себе позволить употреблять слишком острые сорта.
    • Универсальное применение. Можно кушать перчик в соленом и свежем виде, просто положив на бутерброд, а также готовить с ним различные блюда или сушить на зиму.
    • Есть возможность регулировать остроту овоща, увеличивая или уменьшая полив растения.
    • Высокая урожайность – до 1,5 кг с куста.
    • Длительность плодоношения. Осенью куст выкапывают и помещают в большую емкость, чтобы продолжать лакомится перчиком, выращивая его на кухне.

    Характеристики и описание сорта

    Удобнее всего отобразить описание растения в виде таблицы:

    Сведения о сортеСелекционный, не гибрид.
    Интродуцированный – создавался для выращивания на территории РФ.
    Тип опыленияОпыляется насекомыми
    ВидКуст штамбовый, среднераскидистый.
    В открытом грунте достигает в высоту 45–60 см, в теплице – до 1 м.
    Тип образования завязейОбразует по 2-3 гнезда.
    Скорость созреванияСреднеспелый — от всходов до биологической спелости проходит 130–150 дней.
    Территория выращиванияСредняя полоса РФ: может выращиваться в открытом грунте и теплицах.
    Плотность посадки (схема посадки)50 х 50 см – в теплицах, 50 х 30 см – в открытом грунте.
    Урожайность3–4 кг с квадратного метра, до 60 плодов с куста.
    Тип плодовКрупные, длинные, конусообразные, умеренно острого вкуса, ароматные.
    Назначение плодовПри достижении желтого окраса могут употребляться в свежем виде, подходят для консервирования. В биологической спелости лучше всего использовать в качестве приправы и сушить.
    Устойчивость к неблагоприятным условиямВысаживаются рассадой, когда минует угроза заморозков (в теплицу можно высадить раньше). Оптимальная температура выращивания – +25–30 ° С. При повышении температуры до +40 ° С теплицу необходимо открыть с торцов, иначе плоды перестанут завязываться.
    Требует много солнца, в полутени растет медленнее. Важен регулярный полив.
    Устойчивость к болезнямПри правильной агротехнике снижен риск заболевания фитофторозом, фузариозом.

    Кусты перца «Бараний рог» имеют следующие характеристики:

    • высота на открытом грунте – 45–60 см, в теплицах – до метра;
    • штамбовые, среднераскидистые, разветвленные;
    • листья среднего размера, слегка волнистые, зеленые;
    • плоды располагаются вершиной вниз;
    • формирование куста не требуется.

    Плодам присущи следующие сортовые особенности:

    • длина перцев – 25–35 см, более длинные плоды начинают закручиваться в «бараний рог»;
    • масса – 15–25 г;
    • конусовидные, немного волнистые, диаметром до 3 см;
    • глянцевые;
    • толщина стенки – 1,5–2 мм;
    • при достижении технической спелости светло-зеленого цвета, потом желтеют;
    • при полном биологическом созревании — темно-красные;
    • отличные вкусовые качества, перец слабожгучий, ароматный, пряный.

    Плюсы и минусы сорта

    Острый перец «Бараний рог» имеет свои преимущества и недостатки перед аналогичными сортами.

    К несомненным плюсам относится следующее:

    • Перцы, достигшие биологической спелости, имеют более плотную кожу, за счет чего обеспечивается длительное хранение. Не повреждаются при перевозках.
    • Стабильно высокая урожайность – 3 кг на м 2 , или до 60 плодов с куста.
    • Перец универсален в применении: можно употреблять в свежем виде, мариновать, делать приправы, сушить.
    • Растянутое во времени созревание плодов.

    К минусам можно отнести требования к соблюдению агротехники:

    • чрезвычайно важен полив, растение ни в коем случае нельзя пересушивать;
    • достаточная освещенность;
    • плодородие и легкость почвы;
    • температура должна быть не ниже +16°С и не выше +40°С.

    Особенности выращивания

    Так как время созревания плодов составляет от 130 до 150 дней, а это практически 5 месяцев, то о рассаде необходимо позаботиться заранее. Лучшее время – середина или конец февраля.

    Высаживать на постоянное место роста рекомендуется в пасмурную погоду или ближе к вечеру, чтобы неадаптированные растения не получили солнечный ожог. Также надо учитывать возможность возвратных заморозков в конце мая и приготовить укрывной материал, если посадка ведется в открытый грунт. В теплицу перчики высаживаются на 2-3 недели раньше.

    Если кусты становятся слишком густыми, необходимо удалить пожелтевшие листья и побеги, которые уже не будут плодоносить.

    Многие садоводы изначально сажают жгучий перец в большой горшок или делают это перед наступлением заморозков и переносят его в дом, на балкон или лоджию. Там растение может радовать плодами еще достаточно долго.

    Также выкопанный вместе с плодами куст можно подвесить под навесом, где зеленые плоды дозреют, не теряя своего товарного вида.

    Отзывы огородников

    Выслушивая мнения садоводов о данном сорте, можно сделать вывод, что он многим нравится, все больше дачников начинают им интересоваться. Тем не менее, огородники приходят к однозначному мнению, что, как и любой острый перец, «Бараний рог» для получения богатого урожая требует соблюдения норм агротехники в полном объеме.

    Нельзя оставлять без внимания следующие моменты: для консервирования и употребления в свежем виде лучше использовать перчики в стадии технической спелости – шкурка еще тонкая и нежная.

    Чтобы урожай был хорошим, не следует злоупотреблять азотными удобрениями. Необходимо чередовать их с калийными и фосфорными подкормками. Дисбаланс в питании приводит не только к понижению урожайности, но и к заболеваниям растения.

    Имея пикантный острый вкус и обладая сильным ароматом, перец «Бараний рог» полюбился огородникам не только за эти качества. Высокая урожайность, универсальность в использовании, длительность плодоношения – вот что делает его особенно привлекательным для выращивания на приусадебных участках.

    Перец Бараний рог

    Описание перца Бараний рог, отзывы, фото

    Высокоурожайный, среднеспелый сорт перца для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Период от всходов до начала созревания составляет 110-120 дней.

    Куст сомкнутый, высотой 50-60 см. В теплице высота куста до 1 метра. Лист среднего размера, зеленый, слабоморщинистый.

    Острый перец Бараний рог в 2012 году включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.
    к содержанию ↑

    Характеристика плодов

    Плоды пониклые, узко конусовидные, слабо морщинистые, скрученные по спирали, длиной до 25 см, весом до 35 грамм. В стадии биологической зрелости красного цвета. Мякоть этого перца остро-пикантного вкуса и сильного аромата. Используют для консервации, потребления в засушенном и свежем виде.

    Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями 3,0 кг плодов с 1 кв. метра посадок.

    Достоинства сорта: высокая урожайность, отличные вкусовые качества.

    Особенности выращивания, посадка и уход

    Посев на рассаду проводят в конце февраля–начале марта в увлажненный грунт на глубину 1-1,5 см. Пикируют сеянцы в фазе первых настоящих листьев.

    Рассаду высаживают в грунт в конце мая. Схема посадки: 50 x 30 см.

    Полив регулярный под корень. Подкормки проводят 4-5 раз за сезон.

    Сорт хорошо отзывается на регулярные рыхления грунта (до смыкания растений в ряду).

    При необходимости используют средства защиты растений от болезней и вредителей.

    Перец горький Бараний рог, видео

    Если вы выращивали перец Бараний рог, напишите, пожалуйста, понравился он вам или нет. Какая урожайность была в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого перца к болезням? По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!

    Ваши отзывы о перце Бараний рог и дополнения к описанию помогут оценить этот сорт более объективно и решить стоит его сажать или нет.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector